在夏天對(duì)五常大米的保存都應(yīng)該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方。注意防潮，不宜混存。
五常大米的儲(chǔ)存常見的方式包括常溫儲(chǔ)藏，低溫儲(chǔ)藏、缺氧(自然缺氧、充CO2、充N2、真空)儲(chǔ)藏、化學(xué)儲(chǔ)藏、機(jī)械制冷儲(chǔ)藏、塑料薄膜密閉儲(chǔ)藏(米堆)、涂膜保鮮技術(shù)儲(chǔ)藏等。
可能您不知道五常大米的吸濕性較強(qiáng)，所以應(yīng)注意防潮，不宜混存，尤其是新五常大米含水量較高，碰到高溫季節(jié)，如保管不當(dāng)，將降低五常大米的質(zhì)量，甚至生蟲、霉變，很大程度上造成了糧食的浪費(fèi)。