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五常大米的種植環(huán)境

    五常稻花香是在黑龍江省哈爾濱市五常地區(qū)和從水稻中碾米而成的一種大米的統(tǒng)稱。常見品種是稻花香2號,稻花香屬于長粒外香米,水稻幼苗散發(fā)著芬芳,水稻也很香,烹飪時會散發(fā)出特殊的香氣,稻花香米聞名。

    營養(yǎng)豐富,米粒細長,米粒中部略帶白色,口感柔軟,米飯的味道濃郁持久,不會再生。下面就跟隨五常大米廠家來了解下,五常大米的種植環(huán)境吧。


世界三大黑土地之一

    黑土是由于地面植物在寒冷條件下死亡后腐殖質(zhì)的長期侵蝕而形成的。黑土層有機質(zhì)含量高,土壤肥沃,土壤疏松,適合耕種。五常市的黑土面積廣闊,黑龍江黑土層的平均厚度為20至30厘米,五常市黑土層的平均厚度高達200厘米,土壤中有機物含量超過10%,堪稱“膏腴”之地,是五常大米生長良好的溫床,流油的黑土地,油性黑土和肥沃的疏松土壤造就了獨特的五常稻米。


適宜的種植氣候

    五常市屬中緯度溫帶大陸性季風(fēng)氣候,夏季短,冬季長,4季節(jié)是不同的,夏季和冬季之間存在很大差異。五常市平均溫度為3--4℃,7月的高溫度為35.6℃,1月的低溫度為負45.4℃。每年無霜期約為130天,年平均降雨量為625mm。晝夜溫差大,有利于水稻中養(yǎng)分的積累和沉淀,促使五常島花香稻的養(yǎng)分含量大大高于其他水稻。


豐富的優(yōu)質(zhì)水源

    五常市水資源十分豐富,有200多條大小不同的河流,有15個主要支流和17個次要支流,水純凈無污染。 泉水匯聚五常,包括磨盤山水庫,龍鳳山水庫,臘林河,西浪河,馬牛河等,流經(jīng)整個五常地區(qū),自然地理條件得天獨厚。


悠久的種植歷史

    五常稻的種植可以追溯到雍正初,清朝乾隆年間,五常有種水稻的記載,對食物非常挑剔的慈禧太后曾多次提到“非此米不能盡食”。 五常稻米在過去的200年中享有盛譽,它一直是皇室的專屬皇室大米。


味道好,獨一無二

    五常大米外觀透明或半透明,顏色為藍色,白色和有光澤,五常米制成的米飯質(zhì)輕,甜,軟,粘,芳香,清爽,米粒表面光亮美麗,剩余物不會再生,將一碗米飯折成另一個碗,空的碗里沒有米粒覆蓋,碗里裝滿了油珠。 這是支鏈淀粉含量高的優(yōu)點,并且是人們餐桌上的優(yōu)選。


產(chǎn)量低、米率低

    五常大米稀少,出米率低:普通大米的高產(chǎn)率可以達到70%甚至更高。 稻花香稻的出稻率僅為50-60%。


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