五常大米之所以價格較高，主要歸因于以下幾個方面：
一、產(chǎn)量與需求矛盾
種植面積有限：五常大米的種植面積相對較小，僅有約200萬畝，且每年產(chǎn)量在100到130萬噸之間。
供不應求：有限的產(chǎn)量與龐大的市場需求之間存在明顯的矛盾，導致五常大米價格攀升。
二、地理環(huán)境優(yōu)勢
地形與氣候：五常市三面環(huán)山，阻擋了東南風，形成了溫暖濕潤的小氣候。四季分明，夏季溫暖濕潤，冬季寒冷干燥，為五常大米的生長提供了優(yōu)越的環(huán)境條件。
水源充足：溪浪河、拉林河等河流貫穿五常市，為水稻的生長提供了充足的水分。
三、傳統(tǒng)種植與加工方式
古法種植：五常大米的種植過程中，農(nóng)民堅持古法種植，采用人工耕種、稻鴨除草、物理除蟲、手工收割等傳統(tǒng)方式。
自然晾曬：收割后的大米還需進行自然晾曬，以確保其品質。
低出米率：五常大米的出米率僅為55%左右，遠低于普通大米，這進一步增加了其生產(chǎn)成本。
四、生產(chǎn)成本高
土地費用：五常大米廠家承包一畝地的費用較高，且需要投入大量的稻米苗、插秧費用、肥料和農(nóng)藥費用等。
加工費用：從稻米到大米的加工過程中，還需要額外的稻米碾壓費、包裝費等。
運輸費用：五常大米需要運輸?shù)礁鞯爻羞M行銷售，這也增加了其成本。
五、品牌價值高
品牌影響力：五常大米作為知名品牌，其市場影響力較大，消費者對五常大米的認可度也較高。
品牌保護：五常市政府對五常大米的品牌保護力度較大，通過實施一系列措施來確保五常大米的品質和品牌價值。
綜上所述，五常大米之所以價格較高，是由于其產(chǎn)量與需求矛盾、地理環(huán)境優(yōu)勢、傳統(tǒng)種植與加工方式、生產(chǎn)成本高以及品牌價值高等多方面因素共同作用的結果。這些因素共同決定了五常大米在市場上的稀缺性和獨特性，從而使其價格相對較高。